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Blick in die Glut im Backofen in der Bäckerei. Kommune Urupia im Salent, Apulien; Italien
Blick auf den Backofen in der Bäckerei. Angeheizt wird der Ofen mit dem Reisig vom Olivenschnitt. Kommune Urupia im Salent, Apulien; Italien
Alle drei bis 4 Jahre werden die Olivenbäume beim traditionellen Baumschnitt so radikal kahlrasiert. Bei einem Nachbarn der Kommune Urupia, Salent, Apulien; Italien
Die Ballen unter den Bäumen sind der gepresste Olivenschnitt. Er wird in der Bäckerei im Ofen verwendet. Alte Baumbestand im Olivenhain derKommune Urupia, Salent, Apulien; Italien
